Grünkern gekocht (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 33 %

Andere suchten auch nach

Grünkernbratlinge mit Karotten und Nüssen, vegan, gebraten

Grünkern-Gemüse-Bratling (Zubereitung Großküche)

Grünkern ganzes Korn, gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	837 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	802 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	403 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	802,00	403,02
Beta-Tocopherol	190,00	95,48
Gamma-Tocopherol	1.170,00	587,94
Delta-Tocopherol	100,00	50,25
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	5,53
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	128 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.680 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.347 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.810 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.915 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	216 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	26,00	13,07
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	211 mg (≈ 9 % NW) 9 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	69 mg	35 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.701 µg (≈ 14 % NW) 14 %	855 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.625 µg (≈ 19 % NW) 19 %	817 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.487 µg (≈ 42 % NW) 42 %	747 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	276 mg	138 mg
Glucose (Traubenzucker)	78 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	198 mg	99 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	993 mg	499 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	639 mg	321 mg
Maltose (Malzzucker)	353 mg	178 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	28.950 mg	14.548 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.580 mg	794 mg
Isoleucin	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	360 mg (≈ 12 % NW) 12 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	227 mg (≈ 73 % NW) 73 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Threonin	162 mg (≈ 14 % NW) 14 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	141 mg (≈ 8 % NW) 8 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	222 mg	112 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	219 mg	110 mg
Asparaginsäure	263 mg	132 mg
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	1.540 mg	774 mg
Glycin	214 mg	108 mg
Prolin	493 mg	248 mg
Serin	252 mg	127 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	452,26

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	440 mg	221 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	166 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.300 mg	1.156 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	5,03
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	5,03
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.210,00	1.110,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	30,15
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	5,03
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.570 mg	789 mg
Omega 3 Fettsäuren	330 mg	166 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	330,00	165,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.240 mg	623 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.240,00	623,12
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	110,00	55,28
Cholesterin	0,07 mg	0,03 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe